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本餐廳所準備之［發財平安米］，主要是提供給來店之消費者，
至鄰近寺廟祈福所使用，帶回家後與家中米飯一同蒸煮，將平安米中的祝福一同催化，象徵坎(催)財又平安。
至鄰近寺廟祈福所使用，帶回家後與家中米飯一同蒸煮，將平安米中的祝福一同催化，象徵坎(催)財又平安。
此外發財平安米更是採用新化當地老街上的百年老店［晉發米穀商店］
所提供的米，該商店中仍保有木製碾米機械，目前仍保持每日運作。
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。＊。新化。＊。 (3)