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鬱 金 香 開 花 囉！
　　國立中興大學新化國家植物園今年農曆年節期間舉辦【戀戀新化～花語嬉遊記】。規劃在農曆年間展出10萬株的鬱金香及一系列香花香草展覽。昨日第一株鬱金香結出花苞了，預計在農曆年節期間各類花卉會達到全面盛開。
　　新化林場從開始收費經營後，積極建設林場景觀及環境，目前收費站正門口到休閒會館延線已完成多處香花香草綠景觀工程以及濕地生態教室、浺瀜池步道。目前栽種有蘭花、薰衣草、向日葵、鼠尾草、菊花……等，及從荷蘭引進10萬株鬱金香球根，完成鬱金香的栽植工作，將在園區內形成花海步道。
　　鬱金香原產於土耳其和中亞細亞一帶。按它的原名Tulipa，就是土耳其語“美麗的頭巾”之意。傳說古代有位美麗少女住在雄偉的城堡裡，有三位勇士同時愛上了她，一個送她一頂皇冠；一個送把寶劍；一個送塊金塊。但她對誰都不予鍾情，只好向花神禱告。花神深感愛情不能勉強，遂把皇冠變成鮮花，寶劍變成綠葉，金塊變成球根，這樣合起來便成一棵鬱金香了。
　　鬱金香屬於溫帶植物，無法四季於台灣種植，但台灣冬春之際，氣溫平均低於攝氏二十度的氣候，也是非常適宜其生長的時節，再加上鬱金香宜選擇在背風向陽、疏鬆肥沃的沙質土壤、充足的水份地方栽植，在園區內之收費站旁及旅館前皆有合適之腹地，因此在這二處規劃大面積的種植，因鬱金香從播種到開花需約45天，所以農曆年間正是鬱金香之盛開期，提供遊客一處悠閒用餐、住宿的散步景點。

園林介紹

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2007音樂度佳節-----為慶賀金豬年的到來，虎頭埤特地邀請國樂與爵士樂團之演奏，與您一起迎接金豬新年新希望。演奏節目：清新古典國樂與熱情洋溢爵士樂
演奏日期：96/2/19~96/2/22 演奏時間：AM10：30~11：30 ; PM2：30~4：00 演奏地點：水上舞台 

台灣第一水庫虎頭埤水庫建於清道光二十六年（西元一八四六年），因山勢形狀如虎頭聳歭而得名，沿岸最高處為70公尺(位於青年活動中心北側山頭)，埤面水最深約40公尺，背山面水，風景秀麗，民國43年由台南縣文獻委員會選定「虎埤泛月」為「南瀛八大景」之一，亦曾創「台灣十二名勝」之一，有「小日月潭」之稱。
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鬥 蟋 蟀

蟋蟀，是一種生長在田野裡的昆蟲，俗稱「黑龍仔」或「蟋蟀仔」，而「鬥蟋蟀」本是古時農村一種休閒活動，尤其是小孩子的最愛。這種活動一直保存下來，而能把它「發揚光大」，辦得有聲有色的，當推咱們新化鎮豐榮社區的鬥蟋蟀大會了。

這一項具有傳統意味的鬥蟋蟀大賽，到現在已經辦理十四屆了。

早先是在豐榮(洋子)社區活動中心舉行，與賽者都是社區內的青少年，漸漸的「擴大經營」移師到洋子廟旁車棚處，再聳立招牌，吸引各地「蟀哥」前來比賽，不但台南縣溪北地區有人報名，連台南市安南區、高雄縣境內也有人前來一較輸贏，從此，豐榮社區一年一度鬥蟋蟀比賽，變成咱們新化一場盛會了。
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老 街 景
 
 
巴洛克式老街(指中正路)年代近八十年，不過東西兩邊建築年代也不相同，老大目降人都以「東邊街」、「西邊街」稱之，西邊街先蓋而最早蓋的是林茂己先生，時間是民國十年(日本大正十年)。

林先生是個有錢人，他不惜鉅資請來匠師，拆掉原有的矮房子，蓋了一幢漂亮別緻的巴洛克式洋房，左右鄰居都很羨慕欣賞，於是陸續仿效建立，遂成了當時新化足以傲人的「西洋樓」商店街。 這條商店街，每個家戶外觀不盡相同，各有特色，內部材料以檜木為主，雖年代久遠，仍未腐朽。
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開車：1.南二高台南支線新化段，循20號省道至新化市區 。

            2.自南二高關廟交流道下，循19甲省道至新化市區。


 搭公車：自台南火車站前搭往新化或左鎮的興南客運，即可到達。
                台南火車站本身即有往新化的興南客運    (台南－新化$40)

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咱新化的舊地名─大目降


新化，古老名字叫「大穆降」，為早年時代平埔族群居地，「大穆降」為平埔族語TAVOCAN，意為「山林之地」。 大穆降」之名使用多久，尚待考證，惟清康熙年間在「台灣縣志」即有「大目降庄」之名，嘉慶年間亦出現「大目降街」名稱，此間各種碑記，亦有刻「大穆降」者。

「新化」名稱則係日據時代大正九年(民國九年)，台南州新化郡成立時，以大目降為郡役所所在地，故用「新化」為名。而清朝葉末之「新化里」，非指現在之新化，不可混淆不清。新化，在明鄭時代(即三百三十多年前)稱為「感化里」，鄭成功兵馬在大目降紮營屯墾，一邊訓練，一邊種田，生聚教訓，準備「反清復明」去。

如今，協興里又叫「營盤後」，乃是由此而得名。早年，漢人經新港溪(今許縣溪一帶)至洋子港，進入大穆降社定居，「蓽路藍縷，以啟山林」，西拉雅族為漢人所逼走，乃往東邊山區遷徒，大多以左鎮鄉岡林為落腳處，惟現在咱們新化知義里新和庄、口埤一帶，尚有其後裔在，我們應該「敦親睦鄰」以禮相待，畢竟大家都是大目降開拓功臣的後代。
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有多久沒有騎著腳踏車 
吹吹風 看看身邊的景色了

踩著腳踏車
我想去哪呢
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       本餐廳所準備之［發財平安米］，主要是提供給來店之消費者，
至鄰近寺廟祈福所使用，帶回家後與家中米飯一同蒸煮，將平安米中的祝福一同催化，象徵坎(催)財又平安。
      

   
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街役場活動節目表
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親愛的貴賓您好:

     
  新化「街役場」水灣餐廳為感謝您一年來的照顧與肯定，特別於新春期間規劃一連串的回饋活動：    

                                                                 

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2006年，水灣接下了這個保存歷史風采的重擔，
除了在文化保存的前題做思考外，
更期待就民眾的生活需求、格調做適格的調整，
結合藝文活動帶動商機，朝多功能休閒景點發展，
提供民眾價質的休憩場所，
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「嘿呦~嘿呦~」 2000年5月21日，新鎮公所大樓竣工，年老的街役場，面臨被拆除的命運，新化鎮民牽結十條大繩，串起新化人的心，展開一場與歷史的拔河賽，「千人移厝」將街役場以陸上行舟方式，移動了三百一十公尺，沒有勝負，有的只是文物保存的拉鋸戰。


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西元1898年，日本人在新化設大目降辦務署，
後改為大目降支廳，所以新化舊名大目降。

　
　
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